Terrina alla mostarda

• Ingredienti
• 300 g Gorgonzola
  300 g Mascarpone
  qb Mostarda
  
  

• Preparazione
• 
  Lavorate a crema 300 g di mascarpone con 300 g di gorgonzola dolce, mescolandoli in una ciotola
  con un cucchiaio. Foderate uno stampo rettangolare della capacita di un litro con pellicola trasparente, lasciandola
  sbordare.
  Stendete sul fondo uno strato di crema  di formaggio di circa 2-3 cm. Copritelo con fettine molto sottili di
  frutti misti di mostarda di Cremona, poi formate un secondo strato di formaggio, ricoprite con altre fettine di
  mostarda e spalmate sopra il formaggio rimasto. Decorate con abbondanti fettine di mostarda o, se preferite, con frutti
  interi. Mettete la terrina in frigorifero finche si sara rassodata. Sformatela e tagliatela a fette non troppo spesse.
  Servitela come antipasto con fettine di pane tostato oppure con piccole pagnotte di pane integrale o alle noci. Per 12
  persone.