Mattonella golosa

• Ingredienti
• 1 cu Cognac
  250 g Gorgonzola
  3 cu Latte
  50 g Panna Montata
  150 g Ricotta Vaccina
  
  

• Preparazione
• 
  Ingredienti per 6 persone: 250 g di gorgonzola - 3 cucchiai di latte - un cucchiaio di cognac - 150 g di ricotta - 50 g di
  panna montata - 100 g di arachidi sgusciate
  
  
  1) Dividete il gorgonzola a pezzetti e lasciatelo sciogliere a bagnomaria con il latte. Toglietelo dal fuoco, mescolatelo
  con il cognac e fatelo raffreddare.
  2) Lavorate la ricotta in una ciotola, poi incorporatevi la panna montata e il composto di gorgonzola al cognac.
  3) Versate il composto  in uno stampo da plum cake foderato con pellicola trasparente, coprite e rassodate in frigo per
  4-5 ore. Sformate la mattonella e cospargetela con un trito di arachidi tostate.