Pepatelli

• Ingredienti


• 1 n Arance
  1 cu Burro
  400 g Farina
  100 g Mandorle Dolci
  400 g Miele
  qb Pepe
  
  

• Preparazione


• 
  400 g di farina
  400 g di miele
  100 g di mandorle gia pelate
  1 arancia
  1 cucchiaio di burro
  pepe
  
  1) Tritate molto finemente le mandorle; lavate accuratamente l'arancia e grattugiatene la scorza ben lavata, facendo
  attenzione a non coinvolgere la pellicina interna bianca (foto A). Passate la farina al setaccio fine.
  2) Fate scaldare il miele a fuoco dolce mescolando continuamente; non appena iniziera a prendere bollore, incorporate
  le mandorle tritate e la scorza di arancia (foto B).
  3) Aggiungete anche la farina setacciata e un'abbondante macinata di pepe, quindi mescolate con cura l'impasto e
  toglietelo dal fuoco.
  4) Versatelo in una teglia e livellatelo a uno spessore di circa 3-4 cm. Lasciate raffreddare completamente l'impasto e
  tagliatelo a rettangoli (foto C).
  5) Ungete con il cucchiaio di burro una placca da forno, sistematevi i dolcetti e fateli cuocere per 15 minuti in forno a
  160 ?C. Servite i pepatelli in tavola freddi.
  
  • Portata: Dolce/dessert
  
  
  • Tempo: 40 minuti
  
  
  • Difficolta': Facile
  
  
  • Calorie: 860
  
  
  • Cottura: Forno Tradizionale
  
  
  • Nazione: Italia
  
  
  • (Abruzzo)