Pizza all'ortolana

• Ingredienti
• 150 g Cipolla
  60 g Formaggio Gruyere
  150 g Melanzane
  4 cu Olio Di Oliva
  4 hg Pasta Di Pane
  qb Pepe
  60 g Prosciutto Cotto
  qb Sale
  150 g Zucchine
  
  

• Preparazione
• 
  400 g di pasta di pane
  60 g di prosciutto cotto in una sola fetta
  60 g di Gruyere
  4 cucchiai di olio
  150 g di cipolle
  150 g di zucchine
  150 g di melanzane
  sale,
  pepe.
  In una padella riscaldate 3 cucchiai di olio e fatevi appassire la cipolla prima mondata e tritata grossolanamente. Poi aggiungete le zucchine e le melanzane tagliate a dadini e, a fuoco vivo, lasciate cuocere per 5 minuti. Togliete il recipiente dal fuoco, incorporate il prosciutto tagliato a dadini e il formaggio grattugiato, salate, pepate e mescolate delicatamente il tutto con un cucchiaio di legno. Ungete con l'olio rimasto una teglia antiaderente, foderatela con la pasta di pane stesa con il matterello e versatevi sopra il composto di verdure preparato. Mettete in forno gia caldo a 200? e fate cuocere per 30 minuti circa.
  
  • Portata: Pane, Pizze E Derivati
  • Tempo: 90 minuti
  • Difficolta': Facile
  • Calorie: 435
  • Cottura: Forno Tradizionale