Pizzette ai gamberetti

• Ingredienti
• 1 hg Emmental
  4 hg Farina
  2 hg Gamberetti
  1 dl Latte
  1 bu Lievito Per Torte Salate
  qb Olio Di Oliva
  qb Prezzemolo
  qb Sale
  
  

• Preparazione
• 
  400 g di farina
  una bustina di lievito per torte salate
  un dl di latte
  100 g di Emmental
  200 g di gamberetti surgelati,
  prezzemolo,
  olio,
  sale.
  1) Fate ascongelare i gamberetti a temperatura ambiente. Su una spiantoia setacciate la farina, con il lievito disponendola a fontana. Al centro mettetevi 5 cucchiai di olio, il latte, una presa di sale e un bicchiere di acqua.
  Cominciate a intridere la farina con la punta delle dita, poi lavorate bene la pasta e suddividetela in parti uguali.
  2) Stendete i piccoli panetti in dischi sottili e uguali e disponeteli in piccole teglie di 10 cm di diametro, leggermente unte di olio.
  3) Mettete le pizzette in forno gia caldo a 200? per circa 15 minuti, poi estraetele dal forno, cospargetele di Emmental e suddividetevi sopra i gamberetti, prima lavati e ben asciugati con carta assorbente da cucina. Spargete in superficie il prezzemolo tritato, irrorate con un filo d'olio e mettete in forno ancora per 2 minuti.
  
  • Portata: Pane, Pizze E Derivati
  • Tempo: 40 minuti
  • Cottura: Forno Tradizionale