Focaccia ai porri

• Ingredienti
• 3 n Acciughe O Alici Sott'olio
  20 g Burro
  1 cu Capperi
  5 hg Pasta Per Focaccia
  qb Pepe
  6 hg Porri
  qb Prezzemolo
  qb Sale
  
  

• Preparazione
• 
  500 g di pasta lievitata,
  600 g di porri,
  20 g di burro
  un ciuffetto di prezzemolo
  un cucchiaio di capperi,
  3 filetti di acciuga sott'olio,
  sale,
  pepe.
  1) Mondate i porri eliminando le foglie esterne piu sciupate, lavateli, tagliateli a rondelle e fateli appassire in una padella con 2 cucchiai di olio. Salate, fate evaporare l'acqua di vegetazione a fuoco vivo, poi spegnete e fate raffreddare.
  2) Stendete la pasta nella teglia unta di olio, mettetevi sopra i porri e distribuiteli bene sulla superficie della pasta in modo da coprirla uniformemente. Spargete sopra i porri il prezzemolo lavato e tritato, i capperi e le acciughe ben scolate dall'olio di conservazione e spezzettate. Salate, insaporite con una abbondante macinata di pepe,  irrorate con un filo di olio e cuocete in forno gia caldo a 220? per 15-20 minuti. Servite subito.
  
  • Portata: Pane, Pizze E Derivati
  • Tempo: 35 minuti
  • Cottura: Forno Tradizionale