Pizza con cipolle e mozzarella

• Ingredienti
• 4 n Cipolla
  200 g Gorgonzola
  200 g Mozzarella
  qb Olio Di Oliva Extravergine
  500 g Pasta Di Pane
  qb Pepe
  qb Sale
  
  

• Preparazione
• 
  500 g di pasta da pane
  200 g di gorgonzola  
  4 cipolle bianche
  200 g di mozzarella
  olio extravergine d'oliva
  sale, pepe
  
  1) Sbucciate le cipolle e affettatele molto fini con un coltellino ben affilato. Mettetele sul fuoco in un tegame con un  filo d'olio, salatele, unite un mestolino d'acqua e cuocetele a fiamma media: spegnete quando risultano morbide ma ancora leggermente al dente. Nel frattempo tagliate la mozzarella a dadini molto piccoli e riducete il gorgonzola a tocchetti irregolari.
  2) Allargate la pasta con un matterello, quindi stendetela in una teglia ben oliata e adattatela alla forma del recipiente premendola con le dita. Quindi distribuitevi sopra la mozzarella, le cipolle e il gorgonzola. Salate e pepate a piacere, irrorate con un filo di olio e infornate a 220? per circa 15 minuti, finche la superficie avra assunto un bel colore dorato.
  
  • Portata: Pane, Pizze E Derivati
  • Tempo: 40 minuti
  • Difficolta': Facile
  • Calorie: 870
  • Cottura: Forno Tradizionale