Pizza alle zucchine

• Ingredienti
• 1 sp Aglio
  300 g Farina
  150 g Formaggio Caprino
  15 g Lievito Di Birra
  qb Olio Di Oliva
  qb Pepe
  300 g Pomodoro Polpa
  qb Prezzemolo
  qb Rosmarino
  qb Sale
  qb Salvia
  3 n Zucchine
  
  

• Preparazione
• 
  300 g di farina
  15 g di lievito di birra
  3 zucchine
  uno spicchio di aglio
  salvia,
  rosmarino
  prezzemolo tritato
  150 g di caprino
  300 g di polpa di pomodoro
  olio,
  sale,
  pepe.
  Impastate la farina con un dl di acqua in cui avrete sciolto il lievito e versato un cucchiaio di olio. Fate una palla, coprite e lasciate lievitare per un'ora circa. Lavate e spuntate le zucchine, tagliatele a rondelle e cuocetele con l'aglio in 2 cucchiai di olio, per circa 7-8 minuti; salate, pepate e insaporite con un cucchiaio di prezzemolo. Incorporate alla pasta 6 foglie di salvia e un rametto di rosmarino tritati, poi trasferitela in una teglia unta di olio e schiacciatela con le dita. Distribuitevi sopra la polpa di pomodoro, le zucchine e il caprino spezzettato. Cospargete di prezzemolo e irrorate di olio. Lasciate lievitare ancora per 30 minuti, poi cuocete in forno gia caldo a 220? per circa 20-25 minuti.
  
  • Portata: Pane, Pizze E Derivati
  • Tempo: 35 minuti
  • Difficolta': Facilissima
  • Calorie: 485
  • Cottura: Forno Tradizionale