Pizza di patate 2

• Ingredienti


• 1 sp Aglio
  3 n Cipolline
  300 g Farina
  15 g Lievito Di Birra
  3 cu Olio Di Oliva Extravergine
  10 n Olive Taggiasche
  100 g Patate
  2 n Peperoni
  1 rm Rosmarino
  qb Sale
  
  

• Preparazione


• 
  Ingredienti
  300 g di farina
  100 g di patate lessate
  
  un peperone lungo marconi rosso e uno giallo
  2-3 cipolline
  10 olive taggiasche
  un rametto
  di rosmarino
  uno spicchio di aglio
  15 g di lievito di birra
  3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  sale
  1) Sbucciate le patate e passatele allo schiacciapatate. Mettete la farina a fontana sulla spianatoia, unite le patate, mezzo cucchiaino scarso di sale e il lievito sciolto in poca acqua tiepida. Lavorate gli ingredienti incorporando altra acqua tiepida fino a ottenere una pasta morbida.
  2) Ungete una teglia rotonda di 26-28 cm di diametro con un  cucchiaio di olio, stendetevi la pasta e allargatela bene  con la punta delle dita, copritela  con un telo e fatela  lievitare in luogo tiepido fin quando avra raddoppiato il suo  volume. Nel frattempo lavate e pulite i peperoni,  eliminate i semi e le costole interne e tagliateli a listarelle;  sbucciate le cipolline e tagliatele a spicchietti.
  3 Distribuite le verdure sulla superficie della pizza, aggiungete l'aglio a lamelle, le olive snocciolate, gli aghi di rosmarino, salate e versate a filo l'olio rimasto. Cuocete in forno gia caldo a 200? per 25-30 minuti. Servite la pizza caldissima appena tolta
  dal forno, condendola, se vi piace, con un filo di olio.
  
  • Portata: Pane, Pizze E Derivati
  
  
  • Tempo: 55 minuti
  
  
  • Difficolta': Facile
  
  
  • Cottura: Forno Tradizionale