Gnocchi dolci

• Ingredienti


• 1 bi Alchermes
  qb Cannella
  20 g Cioccolato Fondente
  200 g Farina
  2 cu Latte
  .5 n Limone Scorza
  80 g Noci Gherigli
  qb Pane Grattugiato
  qb Sale
  80 g Zucchero
  
  

• Preparazione


• 
  200 g di farina
  
  80 g di zucchero
  20 g di cioccolato fondente
  80 g di gherigli di noce
  1 bicchierino di Alchermes
  2 cucchiai di latte
  la scorza di 1/2 limone
  un pizzico di cannella in polvere
  un pizzico di pangrattato
  sale
  1) Tritate i gherigli di noce (foto A) e grattugiate il cioccolato, mettete in una terrina e mescolate con lo zucchero,
  il pangrattato, la cannella e la scorza di limone grattugiata.
  2) Aggiungete l'Alchermes e mescolate con cura per amalgamare l'impasto, versate il latte (foto B), mescolate e
  lasciate riposare.
  3) Preparate la pasta lavorando la farina con 1/2 bicchiere di acqua tiepida e un pizzico di sale. Impastate fino a
  ottenere un composto morbido.
  4) Stendete la pasta in una sfoglia dello spessore di 1/2 cm, quindi ritagliate tanti quadrati di circa 4 cm di lato
  (foto C). Lessateli per pochi minuti in abbondante acqua salata e scolateli.
  5) Sistematene uno strato in una zuppiera, condite con un po' di impasto di noci e cioccolato e proseguite a strati
  fino a esaurire gli ingredienti. Servite gli gnocchi dolci, freddi e come primo piatto.
  
  • Portata: Dolce/dessert
  
  
  • Tempo: 40 minuti
  
  
  • Difficolta': Facile
  
  
  • Calorie: 440
  
  
  • Cottura: In Casseruola
  
  
  • Nazione: Italia
  
  
  • (Umbria)