Pizza al tabasco con pancetta affumicata

• Ingredienti
• 1 mz Basilico Fresco
  qb Farina
  qb Olio Di Oliva Extravergine
  50 g Pancetta Affumicata O Bacon
  700 g Pasta Di Pane
  300 g Pomodori Ciliegia
  350 g Scamorza
  2 ci Tabasco
  
  

• Preparazione
• 
  700 g di pasta da pane pronta
  poca farina
  300 g di pomodorini ciliegia
  350 g di scamorza
  50 g di pancetta affumicata a dadini
  2 cucchiaini di  tabasco
  un mazzetto di basilico
  olio extravergine d'oliva
  
  1) Dividete la pasta da pane in 4 panetti dello stesso peso e infarinateli leggermente, senza lavorarli. Quindi stendeteli con un matterello in modo da ottenere 4 dischi dello spessore di circa mezzo cm. Trasferite le sfoglie ottenute su una placca rivestita con carta da forno e lasciatele riposare per 5 minuti.
  2) Intanto tagliate la scamorza a fettine. Lavate i pomodorini e tagliateli a meta. Distribuite formaggio e pomodori
  sulle sfoglie e condite con un filo d'olio e qualche goccia di tabasco. Cuocete le pizze in forno caldo a 230? per
  circa 10 minuti.
  3) Soffriggete la pancetta in un padellino antiaderente, senza alcun condimento, finche sara ben dorata e croccante.
  Poi scolatela dal fondo di cottura e distribuitela sulle pizze insieme alle foglie del basilico lavate. Aggiungete qualche altra goccia di tabasco e servite subito.
  
  • Portata: Pane, Pizze E Derivati
  • Tempo: 25 minuti
  • Difficolta': Facile
  • Calorie: 745
  • Cottura: Forno Tradizionale