Peperoncina

• Ingredienti
• qb Basilico Fresco
  qb Farina
  150 g Fior Di Latte
  350 g Friarelli
  qb Olio Di Oliva
  40 g Parmigiano
  850 g Pasta Da Pizza
  250 g Pomodorini
  qb Sale
  
  

• Preparazione
• 
  850 g di pasta per la pizza, divisa in 4 -
  150 g di fiordilatte -
  
  farina -
  250 g di pomodorini -
  350 g di friarelli -
  40 g di scaglie di parmigiano reggiano -
  basilico -
  olio -
  sale
  1 Tagliate a dadini il fiordilatte, lavate i pomodorini, pulite i friarelli e rosolateli per qualche minuto a fiamma alta con 2 cucchiai d'olio e un pizzico di sale. Schiacciate la pasta con le nocche delle dita per far uscire
  l'aria, poi, con le mani infarinate, tirate e tamburellate ogni panetto fino a ottenere un disco sottile.
  2) Sistemate i dischi di pasta in 4 teglie da pizza di 20-22 cm unte d'olio, distribuite i pomodorini, i friarelli, il basilico, il fiordilatte e completate con un giro d'olio. Infornate a 230? per 15 minuti e servite le pizze cosparse di scaglie di parmigiano.
  
  • Portata: Pane, Pizze E Derivati
  • Tempo: 35 minuti
  • Difficolta': Facile
  • Calorie: 780
  • Cottura: Forno Tradizionale
  • Nazione: Italia
  • (Campania)