Bianca con i fiorilli

• Ingredienti
• qb Farina
  350 g Fior Di Latte
  300 g Fiori Di Zucca
  qb Olio Di Oliva Extravergine
  30 g Parmigiano
  850 g Pasta Da Pizza
  
  

• Preparazione
• 
  850 g di pasta per la pizza, divisa in 4 -
  350 g di fiordilatte -
  300 g di fiori di zucca -
  
  30 g di scaglie di parmigiano reggiano -
  farina -
  olio extravergine d'oliva
  1 Lavate i fiori di zucca, tamponateli con la carta assorbente e privateli del gambo e del pistillo. Grattugiate grossolanamente il fiordilatte. Lavorate i panetti di pasta schiacciandoli con le nocche delle dita in modo da far uscire l'aria, poi, con le mani infarinate, tirate e tamburellate ogni panetto fino a ottenere un disco sottile.
  2 Sistemate i dischi in 4 teglie da pizza di 20-22 cm unte di olio, distribuite il fiordilette e i fiori di zucca, completate con un filo di olio e cuocetele in forno a 230? per 15 minuti. Sformate le pizze e cospargetele con le scaglie di parmigiano.
  
  • Portata: Pane, Pizze E Derivati
  • Tempo: 30 minuti
  • Difficolta': Facile
  • Calorie: 840
  • Cottura: Forno Tradizionale
  • Nazione: Italia
  • (Campania)