Margherita classica

• Ingredienti
• qb Basilico Fresco
  300 g Mozzarella
  qb Olio Di Oliva
  qb Origano Fresco
  400 g Pomodoro Polpa
  qb Sale
  
  

• Preparazione
• 
  Preparate la pasta da pizza .
  Tagliate a fettine sottili 300 g di mozzarella, mettetele in un colapasta, salatele leggermente e lasciatele scolare per almeno un'ora. Stendete la pasta in 4 dischi sottili e sistemateli su una teglia unta d'olio, distribuitevi 400 g di polpa di pomodoro scolata,
  le fettine di mozzarella, qualche foglia di basilico, un poco di origano, un pizzico di sale e un filo d'olio. Cuocete nel forno a 230? per circa 25 minuti.
  IL VINO GIUSTO La piu classica delle pizze vuole un rosato; perfetto il pugliese Brindisi, che rispetta il cuore della pasta e sa fondere pomodoro e mozzarella.
  
  • Portata: Pane, Pizze E Derivati
  • Cottura: Forno Tradizionale