Ciotoline al rosmarino con il pomodoro

• Ingredienti
• 1 sp Aglio
  qb Olio Di Oliva Extravergine
  qb Pepe Nero
  4 n Pomodori Ramati
  4 rm Prezzemolo
  1 rm Rosmarino
  qb Sale
  4 n Tomini
  
  

• Preparazione
• 
  4 grossi pomodori ramati
  uno spicchio d'aglio
  
  4 rametti di prezzemolo
  un rametto di rosmarino
  4 tomini  di capra o di latte vaccino
  olio extravergine di oliva
  sale, pepe nero
  1) Mondate i pomodori, incidete la pelle con un taglio a croce, scottateli per pochi secondi in
  acqua in ebollizione, scolateli e lasciateli intiepidire. Pelateli, tagliateli in 4 spicchi, eliminate i
  semini interni e riducete la polpa a dadini.
  2) Sbucciate l'aglio, tagliatelo a fettine e mettetelo in una ciotola con il  pomodoro, 4 cucchiai
  di olio, il prezzemolo tritato, sale e il pepe; mescolate e fate insaporire per 10 minuti.
  3) Suddividete la dadolata di pomodoro in 4 ciotoline da forno, sistematevi sopra i tomini,
  cospargeteli con gli aghi di rosmarino e un filo di olio e fateli dorare sotto il grill del forno per
  4-5 minuti, finche iniziano a fondere. Levate le ciotoline dal forno, spolverate con una macinata
  di pepe e servite caldo.
  
  • Portata: Antipasto
  • Tempo: 25 minuti
  • Difficolta': Facilissima
  • Calorie: 270
  • Cottura: In Casseruola