Polpetti marinati

• Ingredienti
• 2 sp Aglio
  1 n Cipolla Rossa
  1 n Limone Scorza
  1 n Limone Succo Fresco
  1 dl Olio Di Oliva Extravergine
  1 ci Paprika Dolce In Polvere
  qb Pepe
  500 g Polpo
  2 cu Prezzemolo
  qb Sale
  
  

• Preparazione
• 
  - 500 g di polpetti piccoli
  - 2 spicchi d'aglio
  - 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  - un cucchiaino di paprica
  - la scorza grattugiata di un limone
  - il succo di un limone
  - una cipolla rossa
  - un dl d'olio extravergine d'oliva
  - sale, pepe
  1) Svuotate i polpetti, eliminate gli occhi, il becco, la vescichetta e lavateli a lungo sotto l'acqua
  corrente fredda.
  2) Versate il succo e la scorza di limone in una ciotola con l'olio, l'aglio e la cipolla affettati fini, il
  prezzemolo, la paprica, una presa di sale e una macinata abbondante di pepe; mescolate con un
  cucchiaio di legno per amalgamare bene gli ingredienti e aggiungete i polpetti; coprite con un
  foglio di pellicola e lasciate marinare in luogo fresco almeno per un'ora.
  3) Sistemate in una teglia i polpi con tutta la marinata e cuoceteli sotto il grill del forno gia caldo
  a 200? 5 minuti per parte, quindi lasciateli intiepidire, tagliateli grossolanamente e spolverizzateli
  ulteriormente con prezzemolo tritato e una macinata abbondante di pepe; serviteli subito.