Ingredienti
Preparazione
500 g di pasta da pane pronta2 cespi di scarola
2 peperoni (uno rosso e uno giallo)
20 olive nere, preferibilmente greche
uno spicchio d'aglio
20 g di grana
peperoncino in polvere
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
sale
Abbrustolite i peperoni sotto il grill del forno, pelateli e tagliateli a tocchetti.
Suddividete la pasta da pane in 6 teglie da porzione, stendendola con le mani; copritele con pellicola e fate lievitare
per 20 minuti. Pulite e lavate la scarola, tagliatela a strisce e scottatele in acqua salata in ebollizione per 30
secondi; scolatele e raffreddatele sotto l'acqua corrente, poi sgocciolatele. Soffriggete la scarola con l'aglio in una
casseruola con 3 cucchiai di olio, unite i peperoni, salate e fate insaporire per 2-3 minuti a fiamma alta. Eliminate
la pellicola dalle teglie, praticate sulla pasta delle fossette con le dita, condite con l'olio rimasto e infornatele a
220° per circa 10 minuti. Distribuite sulle pizze le verdure, il grana a lamelle, le olive, un pizzico di peperoncino e
servite.
Categoria
- Pane, pizze e derivati
Tempo
- 40 min
Difficoltà
- Facilissima
Calorie
- 300
Cottura
- Al forno