Pizza alle zucchine in fiore

• Ingredienti
• 6 n Acciughe O Alici Sott'olio
  1 mz Basilico Fresco
  2 n Cipollotti
  1 mz Erba Cipollina
  qb Olio Di Oliva Extravergine
  500 g Pasta Di Pane
  qb Pepe
  200 g Ricotta Vaccina
  qb Sale
  400 g Zucchine
  
  

• Preparazione
• 
  500 g di pasta da pane
  400 g di zucchine in fiore
  
  2 cipollotti
  6 filetti di acciuga sott'olio
  200 g di ricotta
  un mazzetto di basilico ed erba cipollina
  olio extravergine d'oliva
  sale, pepe
  1) Lavate le zucchine dopo aver staccato i fiori, spuntatele e tagliatele a rondelle sottili. Pulite i fiori eliminando gli stami. Pulite i cipollotti, lavateli, affettateli e rosolateli in una padella con un filo d'olio per un minuto. Mescolatevi le zucchine, i fiori, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
  2) Stendete la pasta e sistematela in una teglia, foderata di carta forno unta di olio, dandole una forma a cuore. Coprite con la ricotta, cospargete con le zucchine, i filetti di acciuga spezzettati e una spolverizzata di basilico ed erba cipollina tagliuzzati. Completate con un giro di olio.
  3) Infornate la pizza in forno gia caldo a 250? per 30 minuti circa.
  
  • Portata: Pane, Pizze E Derivati
  • Tempo: 50 minuti
  • Difficolta': Facile
  • Calorie: 490
  • Cottura: Forno Tradizionale